1，除白酒以外的所有材料入鍋煮開后放涼 。（煮過后鹽和糖即可溶化，香料也能更好的散發(fā)香味 。）
2，倒入白酒拌勻后，浸入五花肉 。（五花肉不用洗，直接腌制，這樣不容易壞，也更原汁原味，吃的時候再浸泡洗凈 。如果一定要洗，那洗凈后一定要充分晾干再腌制 。）
【馬士奇醬肉的做法?】3，腌制2-3天后，在通風處懸掛10-15天就可食用了 。（腌制時肉要隔一天翻一次身，保證腌制的均勻 。）
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