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牛奶可以煮嗎


牛奶可以煮嗎


【牛奶可以煮嗎】牛奶可以煮的 。將牛奶帶包裝放入80℃左右的熱水中 , 隔水加熱5分鐘左右,待水溫降至合適溫度,牛奶也就溫?zé)崃?,這樣不但安全快捷,還能保留其中的營養(yǎng)成分 。
如果是上次沒喝完的牛奶,下次再飲用時(shí)就不能用隔水加熱的方法,要煮了 。這是由于牛奶開封后極易混入有菌空氣 , 且封口較難,即使放在冰箱內(nèi)也會有雜菌污染的風(fēng)險(xiǎn),直接喝可能帶來腹瀉等問題 。煮牛奶要遵循“邊煮邊攪拌 , 冒泡即關(guān)火”的原則 。因?yàn)榕D虒儆诟郀I養(yǎng)食品,其中含有脂肪等成分,很容易糊鍋,適當(dāng)攪拌可以避免此現(xiàn)象 。

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