可以燉牛尾
用料
牛尾 一斤
大萄 一段
姜 三片
洋蔥 半個(gè)
胡蘿卜 一根
番茄 一個(gè)
西芹 一根
海鹽 適量
黑胡椒 適量
紅酒 100ml
做法步驟
1、材料準(zhǔn)備好清洗干凈，牛尾瀝干水分 。
2、牛尾用黑胡椒與海鹽腌制一會 。
3、配菜用刀切成自己所需的形狀 。
4、起油鍋，油溫五成熱時(shí)放入牛尾稍許煎一會兒 。
5、煎至牛排兩面微黃加入紅酒 。
6、加入清水煮開后轉(zhuǎn)小火燉煮二到三個(gè)小時(shí) 。
7、牛肉在燉煮的過程中，另起油鍋，將洋蔥與大蔥爆香 。
8、接著加入西紅柿與胡蘿卜煸炒 。
9、最后放入西芹翻炒一會兒 。
10、將炒好的蔬菜放入牛尾湯中一起燉煮 。
【紅酒可以用來做什么菜?】11、牛尾湯要多燉一會，才會更香味道更濃，出鍋前加入鹽調(diào)味 。
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