【米粉脂肪含量高嗎】米粉脂肪含量高 。100g所含熱量需要打籃球62.0分鐘消耗完 。每100克該食物含有：脂肪0.80克；蛋白質(zhì)0.40克；碳水化合物85.80克；纖維素1.60克 。干米粉除碳水化合物含量很高外，其它營養(yǎng)很低 ， 而其熱量極高，熟米粉熱量略低，但減肥時(shí)也不宜食用過多 。
米粉，中國特色小吃 ， 是中國南方地區(qū)非常流行的美食 。米粉以大米為原料，經(jīng)浸泡、蒸煮和壓條等工序制成的條狀、絲狀米制品，而不是詞義上理解的以大米為原料以研磨制成的粉狀物料 。米粉質(zhì)地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，干炒不易斷 ， 配以各種菜碼或湯料進(jìn)行湯煮或干炒，爽滑入味，深受廣大消費(fèi)者（尤其南方消費(fèi)者）的喜愛 。米粉品種眾多，可分為排米粉、方塊米粉、波紋米粉、銀絲米粉、濕米粉和干米粉等 。其生產(chǎn)工藝大同小異 ， 一般為：大米-淘洗-浸泡-磨漿-蒸粉-壓片（擠絲）-復(fù)蒸-冷卻-干燥-包裝-成品 。
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