一.紅薯米粉蒸肉
原料： 五花肉 1塊 紅薯 2個 蒸肉米粉 1小袋 腐乳汁 1小袋 姜末 鹽 適量
制作：1. 準備好原材料； 2. 五花肉加入適量的鹽和姜末拌均勻； 3. 再倒入米粉； 4. 再放入腐乳汁拌均勻； 5. 紅薯塊加入適量的鹽和少許米粉拌均勻腌制一下； 6. 將拌好的紅薯擺放在盤中； 7. 再將腌制好的肉片擺放在紅薯上； 8. 大火蒸上四十分鐘；9. 拿出來后表面撒上小蔥末即可 。
二.紅椒炒紅薯梗
健康功效：紅椒:開胃、消食
食材用料：紅椒適量 紅薯梗150克 鹽適量 雞精適量 食用油適量 蒜適量
做法：
1、紅椒切絲、紅薯梗去皮，掐段洗凈
2、蒜切碎
3、熱鍋放油，油七成熱放入蒜爆香
4、再倒入紅薯梗和紅椒
5、翻炒均勻加適量鹽翻炒至斷生
6、加雞精炒勻即可
三、炒紅薯泥
材料：紅薯，白糖，糖桂花
做法：
1、紅薯蒸熟，制成泥
2、鍋內放香油，放入紅薯泥，加白糖、糖桂花、開水，用小火邊攪拌邊炒
3、炒至糖、糖桂花、紅薯泥、香油、開水充分融合，不粘鍋、不沾勺就可以了
四.炒甜薯
材料：紅薯6個，黃油115克，黃糖440克
做法：
1、用大鍋把水燒開 。把去皮的紅薯放在水里煮大概4分鐘 。然后拿出來，切成約1厘米厚的薄片
2、在平底鍋里中火融化黃油，加入紅糖，攪拌至融化 。如有需要，可以加入更多的黃油 。加入紅薯片，不時翻炒一下，直到變成金黃色和變軟即成
五.拔絲紅薯
做法：紅薯洗凈之后切成滾刀塊(邊轉動刀邊切)，在熱油鍋中把紅薯炸熟，一般炸到外面一層脆殼撈出就可以了，在盤子上抹一層油，把炸好的地瓜撈出來放入盤中，在鍋中加入適量的油，油熱之后放入白糖，小火慢熬，等到糖融化冒泡之后，加入少量的醋，等到糖漿顏色從黃色變?yōu)榧t色，關火，把地瓜放進去，讓每一塊地瓜都粘上糖漿，趁熱吃最好 。
六.紅薯糯米果子
做法：把紅薯洗凈去皮切成小塊，蒸熟;一部分留下當餡，一部分碾碎做成紅薯泥，和糯米粉、糖、奶粉混合在一起揉成團，然后做成一個個小面餅，把之前的紅薯丁放在面餅中間，揉成小丸子，在盤子上刷一層油，放上紅薯團，喜歡吃葡萄干的人還可以在上面粘上葡萄干，隔水蒸熟即可 。
七.紅薯粥
材料：白米、紅薯
【紅薯的七種家常做法炒菜?】做法：大米洗凈煮成粥，把紅薯切成片蒸熟，弄成紅薯泥，和白米粥一起攪拌均與即可 。
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