食材
主料
老母雞
半只
小排骨
1條
輔料
黨參
3條
白芪
適量
紅棗
6粒
茍杞
適量
生姜
3片
料酒
適量
鹽
少許
步驟
【排骨燉雞湯怎么做好喝?】1.排骨和雞肉各自斬塊，黨參等清洗好備用
2.鍋中燒開水，放入雞塊和排骨
3.飛水兩分鐘后撈出，用冷水沖洗干凈
4.倒入瓦煲中，注入水，水比雞肉高出一寸左右，放入黨參，白芪，紅棗，枸杞，姜，料酒
5.蓋上蓋，大火燒沸，轉小火煲1小時 。切記不要超過1.5小時 。時間過長，營養(yǎng)會大打折扣哦
6.煲好了，加入少許鹽調味即可
7.濃厚，鮮香的雞湯好了！
8.若怕湯中油脂太多，可用廚房紙過濾一下 。這是過濾好的
小貼士
1 新鮮的雞買回來放冷凍四個小時左右取出解凍備用
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