可以做成黃花菜蟲草花燉雞湯 。主料:野雞半只 ， 黃花菜50g配料:蟲草花適量 ， 牛肝菌半只 ， 紅棗5只調(diào)料: 姜、 蔥、 鹽適量做法：
【野雞燉什么營養(yǎng)好?】1. 牛肝菌在清水中浸泡至少一個小時 ， 然后沖洗干凈 。多洗幾次 ， 買來的牛肝菌干貨可能會有沙子 。
2. 牛肝菌的柄 ， 最末端可以切掉一些 ， 那個部位比較硬 ， 口感不好 。柄的其他部分燉得時間長還是挺好吃的 ， 沒必要摘掉 。
3. 蟲草花、黃花菜、紅棗分別洗凈 ， 不用浸泡 。
4. 處理干凈的雞 ， 放入鍋中 ， 倒入沒過雞的清水 ， 放入姜和蔥 。
5. 大火燒開之后撈出浮沫 。
6. 放入其他輔料 ， 再次煮沸之后 ， 轉(zhuǎn)小火慢燉2個小時 。
7. 出鍋前調(diào)入一點鹽即可 。
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