海鮮大餐由多種海鮮菜肴組成，以下介紹幾種海鮮的做法：
1、扇貝的做法，先把扇貝洗干凈爆開(kāi)，然后在上面撒上蒜蓉，姜蓉，以及蔥花 。如果喜歡辣的口味的話 ， 可以放點(diǎn)剁辣椒，再放點(diǎn)醬油，放進(jìn)烤箱，烤十分鐘；
【海鮮大餐怎么做】2、爆炒魷魚(yú)的做法，先把魷魚(yú)切成一小塊，然后用開(kāi)水煮兩分鐘 ， 再放油爆炒，然后放入芹菜爆炒，最后可適當(dāng)加入辣椒；
3、墨魚(yú)香菇湯的做法，先把魷魚(yú)切成一小塊，然后用開(kāi)水煮兩分鐘，再放進(jìn)鍋里，把香菇洗凈，放入生姜，煲兩個(gè)小時(shí)；
4、小龍蝦的做法，燒開(kāi)水，把蝦放進(jìn)去，水煮幾分鐘，注意不要煮的太久，否則會(huì)使龍蝦顯老 。
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