是越少越好 。1斤的頭數(shù)越多 ， 就是個頭越小啊 。而頭數(shù)越少 ， 就是個頭越大 。
【海參是頭越多越好嗎】淡干的好一些 。海參質(zhì)量因種類、加工方式不同而不同，劃分標(biāo)準(zhǔn)也不同 。按食用價值分：肉質(zhì)厚，皂甙含量低的海參食用價值高，骨刺小的參顯得肉細(xì)口感好 ， 如刺參、茄參、豬婆參等食用價值高 。按藥用價值分：粘多糖含量高 ， 皂甙含量高，則藥用價值高 ， 如方刺參、北極海參、梅花參等 。刺參體壁內(nèi)雖然皂甙含量不高，但粘多糖含量高，也有很好的藥用價值 。因此作為菜肴 ， 刺參、茄參、豬婆參都好，而作為藥用食療，不同的患者則適于吃不同的海參 。海參的加工方法會影響海參的質(zhì)量 。刺參中進(jìn)口的日本海參質(zhì)量最好 ，
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