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海帶骨頭湯最正宗的做法

2026-01-04 云知道知識經(jīng)驗

材料：排骨、筒子骨、干海帶、生姜、鹽、蔥花、胡椒、味精。海帶骨頭湯的具體做法如下：
1、海帶用洗米水泡發(fā)之后切片，筒子骨先用清水漂去血水。
2、鍋中放入涼水后開火，將筒子骨進行焯水，待水開之后，去除浮沫和血水。
3、同樣的方法處理排骨。
4、在煲內(nèi)加入清水和生姜，加入已經(jīng)焯過筒子骨開始煨湯。
5、待湯已經(jīng)變色后，加入已經(jīng)焯過水的排骨。
6、煨兩個小時后，開始加入海帶，同時加入鹽。
【海帶骨頭湯最正宗的做法】7、等海帶煨熟后盛盤，同時加入蔥花，胡椒和味精即可。