用料:豬肉(瘦)、白蘿卜、白菜、蔥、豆瓣醬、姜
【川菜連鍋湯的做法】輔料:香油、鹽、醬油、味精、胡椒粉、雞精、花椒等
做法:
1、先在湯鍋中加入適量的清水燒開;
2、把豬肉洗凈后,放在熱水中煮一會(huì),撈出晾干后切成片狀;
3、把白蘿卜洗凈,切成薄片;
4、把蔥洗凈切成段、把姜洗凈切成姜末;
5、用胡椒粉、豆瓣醬、醬油和適量的鹽調(diào)成汁;
6、在鍋中加入適量的清水,帶水開加入花椒、蔥段和姜末;
7、然后加入豬肉片和白蘿卜片,緊接著把剛才調(diào)制好的汁加入鍋中小火煮10分鐘左右即可食用;
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