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果汁飲料的主要配料


果汁飲料的主要配料


1、相關(guān)口味的水果濃漿;
【果汁飲料的主要配料】2、相關(guān)口味的水果味香精;
3、甜味劑:如甜蜜素、紐甜、蛋白糖、AK糖等,用白糖的幾乎沒(méi)有,成本太高;
4、穩(wěn)定劑,避免出現(xiàn)沉淀;
5、防腐劑,避免出現(xiàn)變質(zhì),一般用苯甲酸鈉,成本較低;
6、護(hù)色劑 , 避免出現(xiàn)色變,一般用復(fù)合磷酸鹽;
7、抗氧化劑 , 避免出現(xiàn)氧化變色變質(zhì) 。一般用異VC鈉 。

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