【過期的醋和醬油老抽還能吃嗎】過期是指醋和醬油里生成一種產膜性酵母 ， 污染醋和醬油后引起醋和醬油發(fā)霉的現(xiàn)象，食用后危害人體健康 。
醬油是中國傳統(tǒng)的調味品 。用豆、麥、麩皮釀造的液體調味品 。色澤紅褐色，有獨特醬香，滋味鮮美，有助于促進食欲 。
醋是中國各大菜系中傳統(tǒng)的調味品 。據現(xiàn)有文字記載，古代漢族勞動人民以曲作為發(fā)酵劑來發(fā)酵，進而釀制食醋 。
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