【果汁為什么加熱后就會變的很酸】果汁里面有水果的細(xì)胞 ， 植物細(xì)胞中含大量有機(jī)酸，加熱會破壞細(xì)胞結(jié)構(gòu)使有機(jī)酸出來，所以會覺得酸，而剛榨的果汁，里面大部分或者相當(dāng)一部分的細(xì)胞是沒有破裂的，所以不覺得酸 。
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