羊心一般煮30-45分鐘之間即可，煮的時間不宜過長，不然煮出來的羊心比較老 ， 吃起來口感也不是很好，所以一定要控制好煮的時間，這樣煮出來的羊心是比較好吃的 。
一般買回來的羊心都會有羊膻味 ， 如果處理不好，做出來的菜肴味道不是很好 。所以買回來羊心后，在少量的面粉中滾一下 ， 放置1個小時左右，然后再用清水洗凈，這樣烹炒出來的羊心味道是比較好的 。
【羊心煮多長時間】煮羊心的時候，要先將其切成小塊，放入滴有白酒的清水浸泡 ， 并用開水焯一下，煮熟后可以添加生抽等佐料涼拌食用 。羊心中含有核黃素和蛋白質(zhì)等多種營養(yǎng)，食用后對身體的幫助是比較大的，但要適量食用，而且羊心忌與生椒、梅、赤豆、苦筍、豬肉同食 ， 也不宜與富含C的蔬菜同食，否則會引起身體不適 。
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