【陽澄湖大閘蟹蒸多長時(shí)間】陽澄湖大閘蟹蒸15分鐘左右即可 。具體的時(shí)間可以按照大閘蟹的大小來判斷，比如蒸一只三兩的螃蟹需要十二分鐘左右，而三兩以下的螃蟹則蒸上十分鐘左右即可 。三兩以上的螃蟹增加兩分鐘左右即可 。蒸大閘蟹時(shí)把螃蟹肚子朝上放到蒸屜上 ， 這樣可以防止蟹黃流出 。時(shí)間一到，可以先觀察一下具體情況，最好使用玻璃鍋蓋方便觀察，差不多的話就可以出鍋了 。
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