主料、雞蛋4個、粉條200克、酸蘿卜50克、綠豆芽150克
輔料、油適量、鹽適量、油辣椒適量
1.自己腌制的酸胡蘿卜，酸爽清脆，胡蘿卜切絲備用 。
2.干的番禺米線用開水泡3分鐘，控干水分備用 。
3.集體照：米線、綠豆芽、雞蛋、酸羅卜、辣椒油 。
4.炒鍋加油燒熱倒入蛋液
5.炒熟、炒散盛出備用 。
6.炒鍋加底油燒熱，放入酸胡蘿卜絲，加油辣椒翻炒出香味 。
7.放入豆芽
8.翻炒均勻
9.放入米線和雞蛋
10.加鹽調味翻炒均勻即可
【酸蘿卜炒什么好吃?】11.咸鮮微辣的炒粉裝盤
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