不粘鍋的技巧主要有兩點，具體操作如下 。
【鍋貼餃子怎樣才能不粘鍋】1、油量夠但是也不要太多油，以免浪費；
2、煎餃過程中用小火即可，在油夠的情況下，看個人喜好，如果喜歡金黃色即顏色更深，可以多煎一些時間即可，這樣不會糊鍋；
3、步驟是可先放少量的油，再將鍋上火 ， 加熱直到冒油煙的時候，加少許冷油到出，然后把餃子放入即可，在放進去時切記要輕輕晃動幾下方可下鍋 。
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