制作方法：
1、準(zhǔn)備食材：洋芋2個(gè)，香葉適量，蔥適量，孜然適量，蒜適量，辣椒面適量，花椒面適量 ， 五香粉適量，鹽適量 。
2、洋芋去皮，切成粗條，用流水沖去表面的淀粉 。
3、放入鍋中煮熟，煮的時(shí)候加幾片香葉，煮的時(shí)間不宜太長(zhǎng) ， 五分鐘即可 。
4、煮好的洋芋條撈出來(lái)控干水分 。
5、鍋中熱油，放土洋芋小火干煸，一直煸至洋芋表面略顯金黃，大半洋芋塊都起了鍋巴狀 。
6、倒入配料，蒜、辣椒面和孜然粉 ， 用鍋鏟進(jìn)行翻炒爆香，讓辣椒面和孜然粉均勻地附在洋芋條上，小火翻炒 。
【鍋巴洋芋怎么做啊】7、香味四溢后加入花椒粉 ， 五香粉，鹽兩勺，還可以加一點(diǎn)咸菜末，在撒上蔥花即可食用 。
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