1、多放些蔬菜蔬菜含大量維生素(維生素食品)及葉綠素 ， 其性多偏寒涼 ， 不僅能消除油膩 ， 補(bǔ)充冬季人體維生素不足 ， 還有清涼、解毒、袪火的作用 ， 但蔬菜不要久煮 ， 否則將失去大部分營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及清火的功效 。蔬菜類大家可以選擇白菜、菠菜、萵筍、卷心菜、土豆、蓮藕、等 。
2、點(diǎn)一盤紅薯吃火鍋的時(shí)候大家肯定很好奇為什么要點(diǎn)一盤紅薯呢？我們都知道肉類食品是酸性食物 ， 而紅薯則是堿性食物 ， 兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和 ， 盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡 。
3、適量放些豆腐有的豆腐含有石膏 ， 在火鍋內(nèi)適當(dāng)放入豆腐 ， 不僅能補(bǔ)充多種微量元素的攝入 ， 而且還可以發(fā)揮石膏清熱瀉火、除煩、止渴的作用 ?；疱伭侠镒詈糜袃龆垢蝓r豆腐
5、山藥我們都知道肉類食品是酸性食物 ， 而山藥則是堿性食物 ， 兩者進(jìn)入胃中就可以酸堿中和 ， 盡量使我們的體內(nèi)保持酸堿平衡 。
6、酸奶【火鍋配菜肉類都有哪些】此外 ， 在我們吃完火鍋后可適當(dāng)?shù)睾刃┌l(fā)酵型酸奶 ， 酸奶既可以對(duì)胃黏膜有一定保護(hù)作用 ， 還可以促進(jìn)消化 ， 幫助我們腸道的吸收 。
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