在炒時盡量大火，圓白菜炒粉絲不粘鍋 。
主料：圓白菜、粉絲 。
調料：生抽10克、鹽3克、味精2克、白砂糖2克、醋4克、大蔥10克、姜10克、大蒜10克 。
1、 將粉絲用溫水泡透 ， 切成段 。
2、蔥、姜、蒜洗凈 ， 均切成細末待用 。
3、 鍋內加油燒熱，放入蔥、姜、蒜末熗鍋 。
4、放入大白菜絲，加糖、生抽煸炒幾下 。
5、放入粉絲、精鹽、醋炒勻，加味精、花椒油炒勻 ， 出鍋裝盤即成 。
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