放生抽
主料
海參75克
雞蛋2個
溫水120克
生抽5克
香油3克
輔料
香蔥5克
1. 食材備用 。
2. 雞蛋兩個打入碗中，加入鹽 。
3. 雞蛋打散后加入等量的溫水 。
4. 充分攪打均勻 。
5. 把雞蛋液過篩過濾掉小氣泡倒入器皿中 。
6. 海參切約0.5厘米的薄片，預(yù)留五片點綴 。
7. 把海參片倒入雞蛋液中蓋上保鮮膜 。
8. 放入美的蒸箱中層 。
9. 選擇蒸汽菜單：100度蒸20分鐘 。出爐后點綴海參片和香蔥，淋上生抽和香油即可 。
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