食材明細
鴿蛋150克 ， 海參25克 ， 枸杞子25克 ， 淀粉(豌豆)20克 ， 大蔥5克 ， 姜5克 ， 植物油30克 ， 鹽2克 ， 味精1克 ， 白胡椒1克 ， 白砂糖3克 ， 醬油3克 ， 香菜5克
枸杞海參鴿蛋湯的做法詳細步驟
1.將海參切成條狀 ， 把蔥、姜切成碎沫備用 。
2.將鴿子蛋用干淀粉拌均勻 ， 然后放入溫油鍋里炸成金黃色 ， 盛入盤中
3.鍋底留少量底油煸炒蔥姜沫 ， 待炒出香味后 ， 加入適量水 ， 把海參放入鍋里 。
4.鍋開后放入鹽、味精、白胡椒、糖、醬油 ， 把鴿蛋放入 ， 用大火煮20鐘后放入枸杞子 ， 改為小火 ， 燉10分鐘左右 ， 勾欠 ， 撒上香菜沫 ， 即可食用 。
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