天氣越來越熱 ， 不僅影響胃口 ， 還讓人不想動 ， 不想做飯也不想洗碗 ， 但是一個人在外也要好好吃飯哦 ， 小編這就教你將面條做出好吃的美食 。
蕎麥多產(chǎn)于高寒地區(qū) ， 由蕎麥做的蕎麥面由于營養(yǎng)豐富 ， 食用方便快捷 ， 蕎麥面含有70%的淀粉和7%-13%的蛋白質(zhì) ， 且其蛋白質(zhì)中的氨基酸組成比較平衡 ， 賴氨酸、蘇氨酸的含量較豐富 。蕎麥面含有脂肪2%-3% ， 其中對人體有益的油酸、亞油酸含量也很高 。它還含有兩種物質(zhì)都具有降低血脂和血清膽固醇的作用 ， 對高血壓和心臟病有重要的防治作用 ， 是治療心血管病的良藥 。
韓式?jīng)霭枋w麥面：
食材：蕎麥面2人份 ， 蒜蓉1勺 ， 熟白芝麻1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 香醋1勺 ， 雪碧2勺 ， 香油1勺 ， 白糖半勺 ， 韓式辣醬2勺
做法：
1.碗中放入蒜蓉 ， 生抽 ， 老抽 ， 香醋 ， 雪碧 ， 香油 ， 白糖 ， 韓式辣醬 ， 白芝麻攪拌均勻備用
2.鍋里水燒開 ， 放入蕎麥面煮熟撈起 ， 放涼水里過一下擺盤放上胡蘿卜絲、黃瓜絲、辣白菜 ， 再煎一個溏心蛋
3.最后淋上靈魂醬汁拌勻就可以啦!如果面條比較干 ， 可以加點煮面條的湯哦!
荷包蛋燜蕎麥面：
食材：雞蛋2個 ， 蕎麥面60克 ， 小米辣2根 ， 小蔥1根 ， 大蒜3瓣
醬汁：老抽1勺 ， 生抽2勺 ， 蠔油1勺 ， 陳醋1勺 ， 代糖半勺
做法：
1.醬汁食材混合均勻備用 ， 小米辣切圈 ， 大蒜切末 ， 小蔥切碎備用
2.平底鍋加熱噴油 ， 打入雞蛋煎熟備用
3.不粘鍋噴油 ， 加入蒜末和辣椒炒出香味 ， 倒入醬汁 ， 放入荷包蛋 ， 加入一碗清水燒開 ， 放入蕎麥面 ， 蓋上鍋蓋 ， 中小火燜煮5分鐘
4.收汁撒蔥花裝盤即可
低卡炸醬蕎麥面：
食材：蕎麥面50克 ， 雞胸肉100克 ， 香菇30克 ， 洋蔥50克 ， 胡蘿卜30克 ， 小蔥1根 ， 小米辣2個 ， 黃瓜半根
醬汁：豆瓣醬1勺 ， 甜面醬1勺 ， 生抽2勺 ， 老抽1勺 ， 蠔油1勺 ， 淀粉1勺 ， 清水半碗
1.雞胸肉切小丁加白胡椒、生姜片、料酒腌制一會 ， 胡蘿卜、香菇、洋蔥切丁備用 ， 小蔥切碎 ， 黃瓜切絲備用 ， 醬汁食材混合備用
2.蕎麥面煮熟過涼水瀝干水分裝盤備用
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