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蠔油怎么做

2026-04-06 云知道知識經(jīng)驗

原料：食鹽10g，豆瓣醬50g，調(diào)和油20g，蛤蜊500g 。
做法：
1、蠔蜊洗凈后直接放鍋里,不放水,慢火煮,加入豆瓣醬；
2、加入豆瓣醬，再煮下,加點白抽進去讓顏色好看點,加點鹽,比平常的蠔油要咸點,易于保存；
3、蠔蜊撈出來吃了,味道很好；
4、汁留下繼續(xù)煮下,試下味道；
【蠔油怎么做】5、味道合適后倒出放涼裝瓶。