1、準備的調料有雞蛋，韭菜，大醬，味精等 。
2、雞蛋打到碗里，可以用了三個或者四個 。
3、用筷子向右劃圈，把雞蛋攪勻 。
4、開中大火把鍋燒干，鍋里放入食用油 ， 燒熱之后倒入雞蛋液 。
【醬雞蛋飯店做法和配方】5、把雞蛋翻過來煎，煎好之后用鏟子打散 。
6、加入東北大醬，炒均勻，放入切好的韭菜，加入味精即可出鍋 。
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