1、準(zhǔn)備制作材料，大蒜切片，辣椒切段 。
2、檸檬洗凈 ， 一個(gè)切片，一個(gè)擦出皮屑，擠兩個(gè)檸檬汁待用 。
3、蝦洗凈 ， 去須，去蝦線(xiàn) 。加2勺料酒、2勺檸檬汁、黑胡椒碎、辣椒粉拌勻，腌制15-20分鐘 。
4、電飯煲按烹飪鍵，選擇蒸煮20分鐘預(yù)熱 。
5、倒入適量油，放入蒜片、辣椒段和冰糖 ， 蓋上蓋子燜3分鐘，至蒜片、辣椒煸香，冰糖融化 。
6、放入蝦和檸檬片 ， 再倒入檸檬汁，檸檬皮屑和生抽，翻拌均勻，蓋上蓋子燜煮至程序結(jié)束 。
7、出鍋前撒少許鹽調(diào)味 。
【酸辣檸檬蝦的做法】8、盛出，擺上薄荷葉裝飾即可 。
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