三蝦面的吃法：
1、把活蝦剝蝦仁，去籽 。這是一道比較繁瑣的工序 。
2、把蝦頭和殼放油里炸，炸出蝦油 。為了讓這碗面的蝦味更加濃郁，通過(guò)炸蝦頭的方式來(lái)炸蝦油 。另外，炸的酥脆的蝦頭撒點(diǎn)椒鹽粉，當(dāng)作零食吃，那也是極好的 。
3、炸好蝦頭，留蝦油，放入漿好的蝦仁，過(guò)油 。撈出蝦仁 。
4、撈出蝦仁后，在余下的油中放入蔥段和蝦籽 。這時(shí)候的蝦油已經(jīng)味道很濃郁了 。加入蔥段后又綜合了蔥香 ， 味道很不錯(cuò) 。最后加入蝦籽和鮮醬油 。那么一份蝦籽蔥油醬最好了 。
【三蝦面怎么吃】5、撈出煮好的面條，加入蝦仁和熬好的蝦籽蔥油醬 。拌勻 ， 開吃 。
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