【白酒中脂包括】白酒中的酯包括己酸乙酯、乙酸乙酯、乳酸乙酯、丁酸乙酯、戊酸乙酯等等 。每種酯在白酒中的作用是不一樣的 ， 比如適量的乳酸乙酯可以增加酒的醇厚感、濃香型酒中己酸乙酯含量應(yīng)大于某個(gè)數(shù)值才符合標(biāo)準(zhǔn)要求等，類似這樣物質(zhì)的影響很多 。
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