（3）急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過多加重病情，或者引起胃腸脹氣；
（4）腎結(jié)石患者也不宜食用，因為豆類中的草酸鹽可與腎中的鈣結(jié)合，易形成結(jié)石，會加重腎結(jié)石的癥狀；
（5）正在服用抗生素的人群不能喝 。豆?jié){一定不要與紅霉素等抗生素一起服用，因為二者會發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上 。
5、晚上喝豆?jié){好嗎？
晚上最好不要再喝豆?jié){，晚上喝豆?jié){會導(dǎo)致營養(yǎng)過剩，無法被人體完全吸收，使?fàn)I養(yǎng)在體內(nèi)堆積，從而造成身體的負(fù)擔(dān) 。喝豆?jié){的最佳時間為早上，中午也可以喝豆?jié){，不過在晚上的時候最好是不要喝豆?jié){ 。
6、天天喝豆?jié){好嗎？
適量喝豆?jié){確實是好的，但對于本身雌性激素就偏高的女性來說，則不宜過量飲用 。豆?jié){對雌性激素水平低的女性來說，適量喝豆?jié){是好的，但如果本身雌性激素偏高的女性，如果連續(xù)服用豆?jié){的話帶來的負(fù)面影響也許是讓人心碎的 。
《中國居民膳食指南》推薦每天食用大豆類食品30-50克 。日常飲食中應(yīng)該適量吃一些豆制品，尤其是更年期婦女，可以降低更年期綜合征的發(fā)病率 。豆?jié){必須煮熟 。生豆?jié){含有凝集素和胰蛋白酶抑制劑，這兩種物質(zhì)攝入過多時可能使人惡心、嘔吐、消化不良甚至發(fā)生中毒 。豆?jié){經(jīng)過充分加熱，可以消除這兩種物質(zhì)，安全飲用 。痛風(fēng)病人最好在膳食指南的基礎(chǔ)上適量減少豆制品 。痛風(fēng)病人不必絕對遠(yuǎn)離豆?jié){，只是應(yīng)當(dāng)注意在喝豆?jié){的同時，相應(yīng)減少肉類的攝入 。控制每日蛋白質(zhì)的總量才是關(guān)鍵 。
7、空腹喝豆?jié){好嗎？
許多人喜歡早餐先喝一杯豆?jié){，然后才開始吃早餐 。其實這樣是很不科學(xué)的 。如果空腹飲豆?jié){，豆?jié){里的蛋白質(zhì)大都會在人體內(nèi)轉(zhuǎn)化為熱量而被消耗掉，營養(yǎng)就會大打折扣，因此，飲豆?jié){時最好吃些面包、饅頭等淀粉類食品 。另外，喝完豆?jié){后還應(yīng)吃些水果，因為豆?jié){中含鐵量高，配以水果可以促進人體對鐵的吸收 。
8、豆汁和豆?jié){的區(qū)別
豆?jié){大家都知道，豆汁是北京的一種小吃，可能很多人對它并不了解 。它是用綠豆做原料，經(jīng)過燙豆，磨豆，淀粉分離，發(fā)酵而成 。它的色澤灰綠，味酸，略苦，有算臭味 ?？赡鼙本┤吮容^喜歡，但外地人未必喝得來 。
9、經(jīng)期可以喝豆?jié){嗎？
答案是肯定的，但是任何的食物都是要有度的，女性月經(jīng)期間喝豆?jié){最好一天保證一杯就可以，不要過量，否則也是會給身體造成負(fù)擔(dān)，不利于身體健康的，同時需要注意的是，由于月經(jīng)期間身體比較的脆弱，一定要忌辛辣冰涼的食物，相反的多喝溫開水 。
10、男人喝豆?jié){好嗎？
適當(dāng)吃大豆對男性有益無害 。因為女性體內(nèi)有一種雌激素受體，大豆異黃酮與這種受體結(jié)合后，才能發(fā)揮出類似于雌激素的作用 。男性體內(nèi)不存在這種受體，因此豆?jié){內(nèi)的異黃酮對男性不起作用 。
11、豆?jié){可以存放多久？
在家有條件用豆?jié){機打豆?jié){時，最好是現(xiàn)打現(xiàn)喝，如果實在喝不完，可以裝起來放冰箱里，但最多存放四到六小時 。
不少上班族和學(xué)生習(xí)慣將豆?jié){放入保溫瓶或是杯子里儲藏，等上幾個小時后再飲用，這種方式是不提倡的，因為在溫度適宜的條件下，以豆?jié){作為養(yǎng)料，瓶內(nèi)細(xì)菌會大量繁殖，因此無論哪種容器保存，都不建議放太久 。其次，不要把豆?jié){跟水垢混在一起，因為豆?jié){里的皂毒素會溶解暖瓶里的水垢，喝了會危害人體健康 。
12、豆?jié){最適合哪個季節(jié)喝？
鮮豆?jié){一年四季都可以喝 。春秋喝豆?jié){，滋陰潤燥，調(diào)和陰陽；夏喝豆?jié){，消熱防暑，生津解渴；冬喝豆?jié){，祛寒暖胃，滋養(yǎng)進補 。
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