河蚌的燒法有很多 ， 其中好吃的做法步驟如下：
【河蚌怎么燒】原料：蚌肉、豬五花肉、紹酒、蔥姜、姜、精鹽、味精、胡椒粉；
具體步驟：
1、豬肉切成4厘米長，1厘米寬的塊 ， 蚌肉去泥腸，用刀柄將上邊的硬肉捶扁 ， 洗凈；
2、炒鍋上火 ， 放入蚌肉、蔥結、姜片、紹酒和少許清水，用旺火燒沸，撇去浮末，上小火燜10分鐘；
3、放入肉塊同燉，旺火燒沸后 ， 移小火燉2小時；
4、蚌肉豬肉酥爛時，放入精鹽、味精，起鍋即可 。
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