1、將竹菌放入盆子里泡入涼水10分鐘，每5分鐘換一次水；在換水的時候手掌輕輕的壓在竹菌上面，把水倒掉再放入涼水 。
2、秋葵洗凈，把頭部與尾部切掉 。
3、竹菌泡好水后取出用手掌輕輕的壓掉多余的水分，然后輕輕的把秋葵釀入竹菌里 。
【竹菌怎么做好吃】4、釀好后蒸鍋里加熱后分開兩盤入鍋里蒸10分鐘，這樣取出來的時候會比較容易 。
5、將蒸好的竹菌秋葵熄火取出 。
6、鍋里放入2湯匙的油加熱后放入大蒜煸香至金黃色 。
7、把大蒜取出 ， 這樣就煮出了大蒜油 ， 油里加入高湯和少許鹽調(diào)味 。
8、等到燒開后生粉勾薄芡待燒開后就可以熄火了 。蒸好的秋葵竹菌澆上高湯汁就可以擺盤開吃了 。
竹菌，又名“竹笙”、“竹蓀”、“竹松”、“竹萼”、“竹筍菌“等，是中國名貴山珍，形態(tài)怡麗，清香襲人，在中國貴州、云南、四川，重慶，湖北，福建、江蘇、浙江、臺灣、湖南、河南、河北都有分布，以中國西南各省出產(chǎn)的最為名貴 。除中國以外，在日本、印度、菲律賓等十多個國家也有發(fā)現(xiàn) 。
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