關(guān)閉
【電壓力鍋?zhàn)龅案鈿忾y要開還是關(guān)?】在進(jìn)行蛋糕烹飪的過程中要關(guān)閉排氣閥 。記得在使用電壓力鍋?zhàn)龅案獾臅r(shí)候,要把蓋蓋嚴(yán)實(shí),把排氣閥檔位設(shè)置在密封檔位上,這是使用電壓力鍋得基本常識(shí),如果檔位設(shè)置在排氣檔位上,那就會(huì)出現(xiàn)鍋開后,一直排氣的現(xiàn)象,容易導(dǎo)致做出來的蛋糕回縮,軟塌 。制作過程中不需要放氣,最后出鍋前放氣就行 。蛋糕糊放進(jìn)電壓力鍋以后,蓋子蓋上,看看壓力閥門有沒有回到原來的位置,一定要把閥門復(fù)位,否則工作的過程中,里面的水就特別容易蒸發(fā)掉,會(huì)出現(xiàn)燒鍋問題,使用電壓力鍋的時(shí)候,在時(shí)間到了以后,不要把鍋蓋立刻就打開,這里的氣壓還非常高,需要再稍微等幾分鐘,等到里面的氣壓降下來,然后再把氣放一下,把蓋子打開 。
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