步驟/方法
1.將酸菜切成碎，泡椒切碎、蔥姜蒜切成末
2.將五花肉放入水中，加料酒、姜、花椒，煮30分鐘到肉變軟
【泡菜燒白肉的做法?】3.把煮好的五花肉瀝干水分，放入冰箱冷藏，凍硬后切成薄片
4.鍋中油7成熱后，放蒜、蔥、姜末炒片刻，然后加入酸菜和泡椒炒香
5.加入開(kāi)水，大火將湯熬開(kāi) 。然后放入切好的白肉片，中火煮5分鐘；然后調(diào)入雞精、香油出鍋
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