黑豆能做豆?jié){ 。
黑豆，性平 ， 味甘 。具有調中下氣、滋陰補腎、補血明目、利水消腫、活血美膚等作用 。
黑豆的營養(yǎng)價值很高，黑豆中含有豐富的優(yōu)質蛋白質和脂肪以及碳水化合物，此外，還含有較多的鈣、磷、鐵等礦物質和胡蘿卜素以及多種維生素B1、B2、B12等人體所需的各種營養(yǎng)素 。黑豆的營養(yǎng)成分與黃豆不相上下，而所含蛋白質卻高于黃豆，是僅次于黃豆的豆類 。
黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用 。常食黑豆，對病后體弱者有良好的滋補作用 。
【黑豆能做豆?jié){嗎】黑豆入腎經(jīng)，具有滋腎補腎、補血明目之功能 。經(jīng)常食用黑豆，對腎虛體弱、腰痛膝軟、身面浮腫、風濕痹病、關節(jié)不利、癰腫瘡毒等癥有良好的防治作用 ?！侗静菥V目》中寫道：久食黑豆，好顏色，變白不老 ?？梢姾诙惯€有長肌膚、益顏色、健體延年之功效，久食能使肌細膚白 。
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