【黑豆與黑心豆一樣嗎】
黑豆為豆科植物大豆(學名:Glycinemax(L.)merr)的黑色種子 。又名櫓豆、黑大豆等 ， 味甘性平 。黑豆具有高蛋白、低熱量的特性，外皮黑，里面黃色或綠色 。
黑豆性喜溫暖 ， 耐高溫 ， 生育適溫18~30度 ， 播種法繁殖以顆粒大而飽滿、色澤烏黑發(fā)亮者為佳 。
根據(jù)中國科學家的一項研究發(fā)現(xiàn)，黑豆皮提取物能夠提高機體對鐵元素的吸收，帶皮食用黑豆能夠改善貧血癥狀 。
黑心豆是不良商販的染色豆子。
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