【糯米粉糍粑的做法】1、將一部分糯米粉加水和成濕軟的面團(tuán) 。
2、另取一部分糯米粉倒在碗中 ， 用溫水和成絮狀 。
3、加入蒸熟的面團(tuán)揉成一個(gè)大面團(tuán)，將面團(tuán)揪成大小合適的小劑子 。
4、搟成餅，起鍋燒油，將糍粑兩面煎至金黃即可 。
糯米粉是用糯米浸泡一夜，水磨打成漿水，用個(gè)布袋裝著吊一個(gè)晚上，待水滴干了，把濕的糯米粉團(tuán)掰碎晾干后就是成品的糯米粉，當(dāng)然 ， 在超市也能買到現(xiàn)成的 ?？梢灾谱鳒珗F(tuán)之類食品和家庭小吃，以獨(dú)特的風(fēng)味聞名 。
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