【黑糯米冰粉是怎么做的】
1、黑、白糯米分別洗凈，浸6小時(shí)，糯米吸足水分 ， 才會(huì)軟糯，瀝水 ， 取80克白糯米與黑糯米拌勻，黑糯米拌入少量白糯米才有黏性，上籠蒸15至20分鐘，其余白糯米蒸15至20分鐘，盛于煲內(nèi)保暖；
2、將砂糖與椰奶置煲內(nèi)，煮沸后熄火；
3、將椰奶拌入糯米飯中，蓋上蓋焐15分鐘以上；
4、木亡果去皮后置盤(pán)旁 ， 需吃時(shí)才去皮挖肉，以避免果肉變黑，再放上糯米飯便可 。
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