1、 黑芝麻炒熟與白糖混合；
2、 用干粉研磨機(jī)將其研成黑芝麻粉；
3、 將黃油隔水溶化；
4、 把黃油和黑芝麻粉拌勻，放冰箱冷凍10分鐘更容易成型；
【黑糯米黑芝麻湯圓最正宗的做法】5、 糯米粉加溫水和成柔軟的面團(tuán)；
6、 面團(tuán)醒發(fā)15分鐘 ， 再分成大小相同的小份；
7、 取出黑芝麻餡也分成小份；
8、 小面團(tuán)壓扁包上黑芝麻餡；
9、 封口、滾圓；
10、 包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可放入袋中保存；
11、 包好的湯圓放冰箱冷凍成型即可 ， 放入袋中保存，食用時再次煮開；
12、 煮好的湯圓可以加入醪糟、糖桂花調(diào)味食用 。
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