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絕代雙椒耗兒魚怎么做絕代雙椒耗兒魚做法

2026-04-01 云知道

【絕代雙椒耗兒魚怎么做絕代雙椒耗兒魚做法】1、食材：耗兒魚200克，小米辣20克，生姜1塊，大蔥1段，大蒜3瓣，泡椒3個(gè) 。輔料：紅油20毫升，生抽1湯匙，雞精1茶匙，蠔油1湯匙，白芝麻3克。
2、青紅小米辣切碎，姜蒜切片，大蔥切段，泡椒切段。
3、將鍋預(yù)熱，倒入紅油，油溫六層
4、大蔥切段。
5、泡椒切段。
6、將鍋預(yù)熱，倒入紅油，油溫六層熱，倒入蔥姜蒜煸香，放入泡椒、耗兒魚炒至變色。
7、加入青紅小米椒炒勻，加入耗油、青花椒、生抽、雞精、白糖炒勻，出鍋后撒上白芝麻即可。