【吃千張會胖嗎】
吃千張不會胖，千張是豆制品，蛋白質(zhì)含量高 ， 蛋白質(zhì)不比糖類，較難堆積成脂肪 。不過吃得太多不太容易消化 。在日本，除了曬干后再泡制，亦愛吃新鮮制成的腐皮 ， 并稱之為“生湯葉” 。生腐皮除了可以作小吃以外，亦可以把它當(dāng)做刺身蘸醬油吃 。制成半干，然后包裹著壽司一起吃 。而在味道方面，中國的千張都是咸食，但在日本 ， 卻作為甜食 。一般的千張壽司用的都是甜千張 。在日本包裹壽司的一般是薄的油炸豆腐，并不是千張 。
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