【紅酒可以和魔芋一起吃嗎】可以的 。紅酒搭配有三忌：
忌海鮮 。紅葡萄酒配紅肉符合烹調(diào)學自身的規(guī)則 ， 葡萄酒中的單寧與紅肉中的蛋白質(zhì)相結(jié)合，便于消化 。但紅葡萄酒與某些海鮮（比如多弗爾油鰨魚片）相搭配時，高含量的單寧會嚴重破壞海鮮的口味，與蟹同食可令腸胃不適，葡萄酒自身甚至也會帶上令人討厭的金屬味 。忌醋 。各種沙拉通常不會對葡萄酒的風格產(chǎn)生影響，但如果其中拌了醋 ， 則會鈍化口感，使葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡 。忌濃香辛辣食品 。辛辣或濃香的食品配酒可能有一定難度，但搭配辛香型或果香特別濃郁的葡萄酒是非常不錯的選擇 。
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