【涼菜怎樣儲(chǔ)存 如何存儲(chǔ)涼菜】1、做好的涼菜不能存放，應(yīng)當(dāng)盡快食用 。涼菜不能放冰箱保存，把涼拌菜放入冰箱中，冷藏一下，再取出食用，甚至長(zhǎng)時(shí)間存放在冰箱里，慢慢取食 。其實(shí)，這樣做極不衛(wèi)生 。
2、盡管大多數(shù)病菌都是嗜鹽菌，喜歡在20℃～30℃的溫?zé)釛l件下生長(zhǎng)，但有一種病菌也可在冰箱冷藏室的溫度下繁殖 。這種病菌會(huì)引起與沙門(mén)氏菌所引起的極為相似的腸道疾病 。
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