材料
主料：大黃魚；
輔料：花生油少許、醬油少許、精鹽少許、白糖少許、料酒少許
魚肉松
1
將大黃魚洗凈 ， 放蔥,姜,料酒.置鍋內(nèi)蒸
【純魚肉的做法?】熟 ， 去骨、去皮 ， 取凈魚肉待用 。
2
將鍋放在小火上 ， 加入花生油 ， 把魚肉放
入鍋內(nèi) ， 邊烘邊炒 ， 至魚肉香酥時(shí) ， 加入
生抽,精鹽、料酒、白糖 ， 再翻炒幾下 ， 即
成魚松 。
小貼士
味咸甜 ， 松軟鮮香 ， 入口即化 。
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