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紅燒驢肉的做法怎么才美味

2026-01-27 云知道知識經驗

食物做法：
驢肉切塊焯水，驢肉塊放水煨爛，起油鍋放蔥姜爆香，放驢肉和紅燒汁、白糖、雞湯收汁，收汁后放青蒜略翻炒起鍋裝盤。
制作步驟：
1、新鮮切好的驢肉；
2、配料：干辣椒5克、紅棗10克、桂皮一小塊、八角2枚、當歸一條、姜一塊；
3、鍋里燒開水，驢肉在開水里焯一遍水撈取，放在清水里洗一遍備用；
4、鍋里麻油燒熱，姜爆香，倒所有配料；
5、倒入驢肉爆炒，加鹽，水晶糖，加飯酒燜2分鐘；
【紅燒驢肉的做法怎么才美味】6、改用砂鍋煲30分鐘盛出即可。