【紅燒排骨要放鹽嗎誰能告訴我】做法如下：
準(zhǔn)備好豬排骨500g、生姜幾片、大蒜2瓣、蔥1根相克食物、八角等香料每樣1個、白糖2湯匙、蠔油1湯匙、生抽1湯匙、料酒1湯匙、鹽適量 。排骨洗凈焯水，鍋中加水燒開后倒入排骨 ， 等再次燒開之后撇去浮沫，撈出用清水沖洗干凈并控水備用 。大蒜去皮，姜切片，蔥打成結(jié)，八角桂皮等香料各一個 。鍋中倒油燒熱，下排骨和姜蒜大火翻炒至排骨表面金黃盛出 。開始的時候可以輕微攪拌下鋪勻 。倒入炒好的排骨翻炒，使每個排骨都均勻地掛上糖色，繼續(xù)小火 。加入一湯匙蠔油 ， 一湯匙生抽，一湯匙料酒炒勻，倒入清水沒過排骨 ， 轉(zhuǎn)大火燒開 。加入八角和蔥結(jié)，調(diào)入少許鹽和少許白糖大火燒開幾分鐘后轉(zhuǎn)小火煮20到30分鐘至排骨軟嫩，湯汁剩不多的時候轉(zhuǎn)大火е?。挑出蔥結(jié)并盛出裝盤，撒蔥花裝飾即可食用 。
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