【紅燒肉怎么做才好吃】
材料：五花肉、姜、草果、冰糖、八角、鹽、老抽、生抽、料酒、味精 。
做法步驟：
五花肉切麻將大小的塊 ， 沖洗干凈后，放一湯匙料酒，浸泡一小時，撈出來瀝干；鍋里放油煸炒肉塊到微黃；放入干辣椒，草果 ， 八角，姜，炒出香味；放料酒兩湯匙，炒幾下，再放老抽，生抽，炒勻；放入開水，淹沒肉 ， 轉(zhuǎn)入砂鍋煨兩個小時調(diào)入鹽；煨到酥爛的五花肉，放冰糖大火收汁，晃動鍋，不要翻動；將湯汁均勻的裹在肉上，撒點味精提味，即可出鍋 。
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