材料：豬肉糜300克，蔥2支，生姜2小塊，鹽半匙，老抽1匙，蛋1個 ， 淀粉1大匙，調(diào)味醬適量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖半匙，水2大匙 。
做法：
1、蔥洗凈切成小蔥花 ， 生姜剁成姜米；
2、雞蛋打散加到肉糜中，攪拌均勻；
3、將蔥花，姜末，鹽，老抽 ， 淀粉加入到肉糜中，順時針方向攪拌均勻；
【紅燒肉丸醬汁怎么調(diào)】4、生姜切絲備用，將調(diào)味醬里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一個容器里攪拌均勻即可；
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