張家界是旅游勝地，美麗的風景很多人都想來領略一番，其實張家界不僅有讓人驚嘆的美景，還有好吃的美食，那么來張家界旅游該吃些什么呢？你知道張家界十大美食小吃有哪些？今天為大家?guī)淼氖菑埣医绫仨毱穱L十大特色美食，就讓我們一起來看一下吧！
張家界必須品嘗十大特色美食1、張家界三下鍋張家界三下鍋也叫土家三下鍋，在當?shù)氐囊坏兰矣鲬魰缘奶厣朗?，下三鍋的主要原料就是臘肉，豆腐和蘿卜，而現(xiàn)如今，下三鍋的原料也發(fā)生了質(zhì)的改變，諸如豬肚，肥腸，羊肚，豬蹄，鮮筍，海帶等等肉食和素食，都可以成為它的主料 。選取三樣搭配，葷素營養(yǎng)，鮮味十足 。無論是干鍋還是湯鍋，總能讓你品一品當?shù)靥厣说娘L味 。
2、烏雞天麻湯烏雞天麻湯是張家界的一個特色美食 。極具營養(yǎng)價值,是民間滋補秘方 。張家界八大公山一帶產(chǎn)的天麻屬于天麻中的上等品，看著色澤金黃，透明發(fā)亮，有著絕佳的食療效果 。用它去燉烏雞湯，就是一道滋補膳食，也是民間的一道滋補“秘方”，有著極高的營養(yǎng)價值，喝著鮮香味美 。
3、石耳燉雞鴨石耳燉雞鴨是張家界的一道特產(chǎn)名肴 。石耳也叫巖耳，屬于一種民間滋補珍品，喜歡生長在懸崖峭壁上，營養(yǎng)價值高，味道又鮮美 。把它和雞鴨一起燉煮，做出來的菜就好比是燕窩，色澤淡黃，嘗上一口，令人口舌生津，滋補強身，美容養(yǎng)顏 。據(jù)說這道菜在古代都是每年必須要獻給皇上的貢品 。
4、泥鰍鉆豆腐泥鰍鉆豆腐是土家人喜愛吃的一道傳統(tǒng)菜肴 。制作方法：先把小泥鰍放在水缸里或壇子里，倒清水并少量的食鹽，喂養(yǎng)一夜，等泥鰍吐盡肚子里的泥沙和其它雜物，再用清水沖洗，并將活鮮鮮的泥鰍倒入嫩白豆腐內(nèi)，水燒熱的時候，泥鰍就會在豆腐里亂鉆，等把豆腐鉆出若干個小眼，再下油鍋燉煮，并加上花椒、蔥花、味精、生姜、醬油等作料 。這道菜營養(yǎng)豐富，味道鮮美可口，是土家人招待貴客的美味佳肴 。
5、涼面涼面是張家界的一大特色小吃 。無論走在何處，你在張家界都能隨時尋覓到?jīng)雒娴纳碛?。特別是夏天來臨之際，沿著大街小巷叫賣的涼面小攤販數(shù)不勝數(shù)，最好吃的還是加上了豬腦殼的涼面，拌上辣椒、花生米、黃瓜絲等配菜，加上“靈魂”湯汁，用筷子攪拌均勻，非常好吃，回味無窮 。
6、草帽面草帽面是張家界當?shù)乇爻缘囊粋€特色美食 。聽說是因為老板賣面時常常戴著草帽，故而取為“草帽面” 。面條是由老板手工制作，加上豬油、豬面皮等，香氣撲鼻，口感爽滑 。注意一定要趁熱吃，而且速度要快，這樣才能品嘗出它的精髓之處 。
7、土家臘肉土家臘肉也是必吃的美食，基本上張家界家家戶戶都會吃，熏制的臘肉香氣四溢，吃起來味道咸香無比 。因為它放久也不會壞，今年上半年的時候我還在兔管家那里買了許多的臘肉，發(fā)貨很快，做成蒜苗炒臘肉或者青椒炒臘肉，真的是下飯神器，非常美味 。
8、樅菌樅菌是張家界的一種菌類特產(chǎn)美食 。在張家界的高山上長著的野生樅菌，是山中的珍品，每年都會有人采摘，樅菌味道鮮美，肉質(zhì)細嫩，營養(yǎng)豐富，味道讓我久久不能忘懷 。山民中流傳著這樣一句話：吃四條腿爬得不如吃兩條腿飛的，吃兩條腿飛的，不如吃一條腿立的 。山里的人，普遍認為吃山珍勝過吃野味，大山中無數(shù)的菌類，自然就成為山民的食中佳肴，而樅菌，順理成章成為這佳肴中的珍品 。
9、土家十大碗土家十大碗是土家族已經(jīng)流傳幾百年的宴席菜 。土家十大碗通常只有在土家人辦喜事的時候才能一飽口福 。比如喜結(jié)良緣席，喜添貴子、千金酒、滿月酒，立新屋酒，還有老人們的拜壽酒等 。在以前土家族的餐桌上是看不到盤子的，桌子上放的全部是藍邊大口碗，而且桌上放的都是十碗菜 。久而久之，土家族人就給宴席取名為“土家十大碗” 。為了能讓來自五湖四海的朋友品嘗到地道原汁原味的土家菜，張家界的一些特色餐飲店特別推出原始地道的土家十大碗 。
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