【紅棗小米粥的做法和功效】做法：
1、準(zhǔn)備材料；
2、小米洗凈瀝干水分，紅棗洗凈去核備用；
3、洗凈瀝干水分的小米，放入平底鍋，用小火炒；
4、炒至干爽 ， 并飄出香味即好；
5、炒好的小米倒入砂鍋 ， 放入去核的紅棗 ， 倒入足量冷水；
6、大火煮開(kāi) ， 轉(zhuǎn)小火熬至濃稠成粥（期間需要不停攪拌防止粘底），喜歡甜的，可以在吃的時(shí)候加入糖拌勻 。
喝小米粥的好處： 小米味甘、成，性涼，入腎、脾、胃經(jīng) ， 具有清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠等功效 。《本草綱目》說(shuō)小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田 ， 補(bǔ)虛損，開(kāi)腸胃”，因此對(duì)于體弱多病、脾胃虛弱、氣血不足的老人來(lái)說(shuō) ， 是最理想的滋補(bǔ)品 。
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